旋耕刀是旋耕机的主要部件，其随拖拉机前进时，水平刀轴一边旋转，安装在刀轴上的多把旋耕刀在滚动前进时不断犁耕农田，打碎土垄、切断残留根茬，并将土壤抛向后方。在水稻、蔬菜种植以及塑料大棚中得到广泛的应用，旋耕刀可设计成不同的形状，其前端主要用来碎土、灭茬、抛土和掺混等，与圆盘的作用相类似，刃口受土壤中砂石等磨损，柄部与刃部受土壤中石块、树根冲击而弯曲或折断，故失效的方式为磨损、弯曲和折断等。因此要求在高频淬火机淬火旋耕刀要具有高的硬度和耐磨性，同时具有一定的强度和韧性，通常采用65Mn、T9钢等制造，热处理后的硬度在48-54HRC，刀柄为38-45HRC。水田耙片也是重要的工具，主要用于南方水田的耕作。